??脫水干燥是一種更可靠的干燥處理方法,脫水器應(yīng)該有熱源,恒溫器和一些空氣循環(huán)方法,它們可以購(gòu)買(mǎi)或制造,選擇脫水器時(shí),需考慮以下參數(shù)。
??
??容量-干燥面積,平方英尺(每平方英尺可容納約1磅產(chǎn)品);足夠的家庭需求;易于操作和移動(dòng)。
??
??結(jié)構(gòu)-堅(jiān)固,安全和耐用(金屬和高級(jí)塑料在安全性,耐用性和清潔方面優(yōu)于木材;木材^終干燥,吸收異味和翹曲);雙層結(jié)構(gòu)減少熱量損失;方便裝卸;充分發(fā)泄;易于清潔;托盤(pán)容易滑入;托盤(pán)是食品安全的塑料,不銹鋼或尼龍;托盤(pán)具有耐用的網(wǎng)狀物并且是可更換的。
??
??操作部件-恒定熱源;加熱元件封閉;零件易于更換;功率足夠,適合平均電路;溫度表盤(pán)易讀;表盤(pán)易于調(diào)節(jié);風(fēng)扇,均勻的空氣分布,安靜耐用。
??
??經(jīng)濟(jì)-每平方英尺干燥面積的成本;如果不足夠的話,每平方英尺成本^低的模型可能不經(jīng)濟(jì);用電。
??
??安全-不易燃的結(jié)構(gòu);封閉的,適當(dāng)接線的電氣元件;無(wú)毒涂飾;保證;修理地點(diǎn);沒(méi)有尖銳的邊緣或角落;使用和維護(hù)說(shuō)明。
??
??其他器具,例如一些強(qiáng)制對(duì)流烤箱(帶有干燥托盤(pán)作為可選附件),可用于食品干燥。食物可以在對(duì)流微波爐中干燥;這是實(shí)際干燥食物的對(duì)流循環(huán),而不是微波爐。
??
??水果,蔬菜和肉類不應(yīng)在微波爐中烘干,原因有兩個(gè):1.烤箱門(mén)必須打開(kāi)以防潮,微波爐只能在門(mén)關(guān)閉的情況下操作;2.干燥時(shí)間不同,食物會(huì)變得如此干燥,它們會(huì)點(diǎn)燃并燒毀磁控管。